diff --git a/de/21B-red-ipa.xml b/de/21B-red-ipa.xml index b67fad5e4c7ad6e81442d2287b863d4062bd561d..889aaff66ca3beecb2604193ee2a1ad0988f803b 100644 --- a/de/21B-red-ipa.xml +++ b/de/21B-red-ipa.xml @@ -9,6 +9,7 @@ <appearance date="2019-12-24 09:53:14" author="Fe2O3" addr="172.21.0.16">Die Farbe reicht von hellrot-bernsteinfarben bis dunkelrot-kupferfarben. Sollte klar sein, obwohl ungefilterte, kaltgehopfte Versionen etwas trüb sein können. Mittelgroßer, cremefarbener bis cremefarbener Schaum mit guter Ausdauer.</appearance> <flavor date="2019-12-24 09:57:55" author="Fe2O3" addr="172.21.0.16">Der Hopfengeschmack ist mittel bis sehr hoch und sollte einen amerikanischen oder New-World-Hopfencharakter widerspiegeln, wie z. B. Zitrus-, Blumen-, Kiefern-, Harz-, Würz-, tropische Frucht-, Steinobst-, Beeren-, Melonen- usw. Mittel bis sehr hoher Hopfen Bitterkeit. Das Malzaroma sollte mittel-niedrig bis mittel sein und ist im Allgemeinen sauber, aber zu Beginn malzsüß mit mittel-dunklen Karamell-, Toffee-, Röst- und / oder dunklen Fruchtmalzaromen. Die Charakter-Malz-Auswahl und die Hopfenauswahl sollten sich ergänzen und verbessern, nicht kollidieren. Die Menge an Malzgeschmack sollte die Hopfenbitterkeit und die Geschmackspräsentation nicht beeinträchtigen. Eine geringe Fruchtigkeit von Hefen ist akzeptabel, aber nicht erforderlich. Trockenes bis mitteltrockenes Finish; Die Restsüße sollte mittel bis nicht existent sein. Die Bitterkeit und der Hopfengeschmack mögen im Nachtrunk verweilen, sollten aber nicht kratzig sein. Ein sehr leichter, sauberer Alkoholgeschmack kann in stärkeren Versionen festgestellt werden.</flavor> <mouthfeel date="2019-12-24 09:58:38" author="Fe2O3" addr="172.21.0.16">Mittelleichter bis mittlerer Körper mit geschmeidig Textur. Mittlere bis mittelhohe Karbonisierung. Keine kratzige, von Hopfen abgeleitete Adstringenz. Sehr leichtes, geschmeidig Erwärmen des Alkohols ist kein Fehler, wenn es nicht in das Gesamtgleichgewicht eingreift.</mouthfeel> + <comments date="2019-12-24 09:58:55" author="Fe2O3" addr="172.21.0.16">Früher war es vielleicht ein Subgenre von American Amber Ales oder Double Red Ales, das hopfer und stärker als die normalen Produkte war, aber dennoch die essentielle Trinkbarkeit beibehielt, indem es süße Aromen oder einen schweren Körper oder Abgang meidet.</comments> <commercial-examples date="2019-12-24 09:51:24" author="Fe2O3" addr="172.21.0.16">Green Flash Hop Head Red Double Red IPA (double), Midnight Sun Sockeye Red, Sierra Nevada Flipside Red IPA, Summit Horizon Red IPA, Odell Runoff Red IPA</commercial-examples> </subcategory> </subcategory>