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index edf7dec3c9e716ec7f179772558ccc43467e8939..78c8f707e72eb6a98f08606e22e0d687f9a57582 100644
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       <appearance date="2019-12-24 10:11:53" author="Fe2O3" addr="172.21.0.16">Das Aussehen sollte für das deklarierte Basisbier und das deklarierte Obst angemessen sein. Bei helleren Bieren mit Früchten, die unterschiedliche Farben aufweisen, sollte die Farbe erkennbar sein. Beachten Sie, dass die Farbe der Früchte in Bier oft heller ist als das Fruchtfleisch selbst und leicht unterschiedliche Nuancen annehmen kann. Fruchtbiere können eine gewisse Trübung aufweisen oder klar sein, obwohl eine Trübung im Allgemeinen unerwünscht ist. Der Schaum kann etwas von der Farbe der Frucht annehmen.</appearance>
       <flavor date="2019-12-24 10:13:38" author="Fe2O3" addr="172.21.0.16">Wie beim Aroma sollte der ausgeprägte Geschmackscharakter der deklarierten Frucht spürbar sein und kann in der Intensität von subtil bis aggressiv variieren. Das Gleichgewicht zwischen Obst und dem zugrunde liegenden Bier ist von entscheidender Bedeutung. Der Fruchtcharakter sollte nicht künstlich und/oder unangemessen stark sein, so dass ein „Fruchtsaftgetränk“ nahegelegt wird. Hopfenbitterkeit, Aroma, Malzaromen, Alkoholgehalt und Gärnebenprodukte wie Ester, sollten dem Basisbier angemessen sein und harmonisch und ausgewogen mit den vorhandenen unverwechselbaren Fruchtaromen sein. Denken Sie daran, dass Obst den Obstbieren im Allgemeinen keinen süßen Geschmack verleiht. Der in Früchten enthaltene Zucker ist in der Regel vollständig vergoren und trägt zu leichteren Aromen und einem trockeneren Abgang bei, als es für den deklarierten Grundstil zu erwarten wäre. Die Restsüße ist jedoch nicht unbedingt ein negatives Merkmal, es sei denn, sie weist eine rohe, nicht fermentierte Qualität auf.</flavor>
       <mouthfeel date="2019-12-24 10:14:41" author="Fe2O3" addr="172.21.0.16">Das Mundgefühl kann je nach ausgewähltem Basisbier und entsprechend dem Basisbier variieren. Der Körper- und Kohlensäuregehalt sollte dem angegebenen Grundbierstil entsprechen. Obst fügt im Allgemeinen vergärbaren Zucker hinzu, der dazu neigt, das Bier auszudünnen; Das daraus resultierende Bier scheint für den deklarierten Grundstil leichter als erwartet zu sein. Kleinere und dunklere Früchte neigen dazu, eine Tannin-Tiefe hinzuzufügen, die das Basisbier überwältigen sollte.</mouthfeel>
+      <comments date="2019-12-24 10:15:23" author="Fe2O3" addr="172.21.0.16">Die Gesamtbalance ist der Schlüssel zur Präsentation eines gut gemachten Fruchtbiers. Die Früchte sollten den ursprünglichen Stil ergänzen und ihn nicht überwältigen. Die Schlüsselattribute des zugrunde liegenden Stils unterscheiden sich mit der Hinzufügung von Früchten. Erwarten Sie nicht, dass das Basisbier genauso schmeckt wie die unverfälschte Version. Beurteilen Sie das Bier anhand der Angenehmheit und Ausgewogenheit der resultierenden Kombination.</comments>
       <commercial-examples date="2019-12-24 10:07:57" author="Fe2O3" addr="172.21.0.16">Bell’s Cherry Stout, Dogfish Head Aprihop, Ebulum Elderberry Black Ale, Founders Rübæus</commercial-examples>
       <entry-instructions date="2019-12-24 10:07:54" author="Fe2O3" addr="172.21.0.16">Der Teilnehmer <b>muss</b> einen Basisstil angeben, der deklarierte Stil muss jedoch kein klassischer Stil sein. Der Teilnehmer <b>muss</b> die Art(en) der verwendeten Früchte angeben. Gesäuerte Fruchtbiere, die kein Lambics sind, sollten in die Kategorie <i>American Wild Ale (28) eingetragen werden</i> .</entry-instructions>
     </subcategory>