<commentsdate="2019-12-24 12:19:15"author="T3K"addr="172.21.0.16">Die Gesamtbalance ist der Schlüssel zur Präsentation eines gut gemachten Wintersaisonbiers. Die speziellen Zutaten sollen das Basisbier ergänzen und nicht überfordern. Der Brauer sollte erkennen, dass einige Kombinationen von Basisbierstilen und speziellen Zutaten gut zusammenarbeiten, während andere keine harmonischen Kombinationen ergeben. Wenn das Basisbier ein klassischer Stil ist, sollte der ursprüngliche Stil in Aroma und Geschmack durchdringen. Wann immer Gewürze, Kräuter oder zusätzliche fermentierbare Stoffe deklariert werden, sollte jeder auf seine eigene Weise erkennbar und unterscheidbar sein (obwohl nicht unbedingt individuell identifizierbar; Ausgewogenheit mit den anderen Bestandteilen ist immer noch entscheidend). Wann immer Gewürze, Kräuter oder zusätzliche fermentierbare Produkte deklariert werden, sollte jedes auf seine eigene Weise erkennbar und unterscheidbar sein (obwohl dies nicht unbedingt individuell identifizierbar ist; ein Abgleich mit den anderen Zutaten ist immer noch kritisch) - mit anderen Worten, das Bier sollte jedoch als Gewürzbier gelesen werden ohne zu sagen, dass bestimmte Gewürze vorhanden sind (auch wenn deklariert).</comments>
<historydate="2019-12-24 12:20:03"author="T3K"addr="172.21.0.16">In den Winterferien, in denen alte Freunde zusammenkommen, um die Jahreszeit zu genießen, wurde in der Vergangenheit ein Bier mit etwas höherem Alkoholgehalt und Reichtum genossen. Viele Brauereien stellen einzigartige saisonale Angebote her, die dunkler, kräftiger, gewürzt oder auf andere Weise charaktervoller sein können als ihre normalen Biere. Gewürzvarianten sind eine amerikanische oder belgische Tradition, da englische oder deutsche Brauereien in ihrem Bier traditionell keine Gewürze verwenden.</history>
<characteristic-ingredientsdate="2019-12-24 12:20:35"author="T3K"addr="172.21.0.16">Im Allgemeinen Ales, obwohl einige dunkle starke Lagerbiere existieren. Gewürze sind erforderlich und enthalten oft diejenigen, die an die Weihnachtszeit erinnern (z. B. Piment, Muskat, Zimt, Nelken, Ingwer), aber jede Kombination ist möglich und Kreativität wird gefördert. Es können Fruchtschalen (z. B. Orangen, Zitrone) sowie subtile Zusätze anderer Früchte verwendet werden. Oft werden aromatische Zusatzstoffe verwendet (z. B. Melasse, Melassesirup, Invertzucker, brauner Zucker, Honig, Ahornsirup usw.).</characteristic-ingredients>
<commercial-examplesdate="2019-12-24 12:20:39"author="T3K"addr="172.21.0.16">Anchor Our Special Ale, Goose Island Christmas Ale, Great Lakes Christmas Ale, Harpoon Winter Warmer, Lakefront Holiday Spice Lager Beer, Weyerbacher Winter Ale</commercial-examples>
